Sejak kemarin Abil merengek minta pizza. Wah, harus menempuh 12 km nih untuk sampai ke toko pizza kesukaan Abil. Sayang saya ngga bisa nyetir mobil sendiri. Sedangkan Papanya Abil lagi full booked ngga bisa diganggu gugat. Ada sih outlet pizza terdekat, di Jatinangor Town Square (Jatos). Tapi Abil ngga terlalu suka rasanya. Kalau mau nekad ngangkot sampai ke Carrefour Kircon, kasian amat Alle. Digendong berbalut peluh, menempuh jalan by-pass yang gersang dan berdebu :mrgreen:

Akhirnya… saya ajak Abil bersusah payah bikin pizza sendiri. Bahannya kayaknya super ngga lengkap. Tapi ditangan chef handal mah ditanggung beres ;)

Bahan kulit:
200 gr tepung terigu
1 sdm fermipan
1/2 sdt gula pasir
150 ml air hangat
sdkt garam
2 sdm olive oil

Topping:
2 sdm mentega
1 buah bawang bombay diiris tipis
1 siung bawang putih, cincang
3 sdm keju parut/ parmensan
150 gr daging cincang
250 gr peperoni
1/2 kg tomat merah, parut
150 cc air kaldu
1 buah paprika hijau, potong kecil-kecil
1/2 sdt oregano
sdkt maizena
garam, merica secukupnya
potongan keju mozarella

Keadaan darurat siang itu:
- Olive oil diganti minyak goreng biasa.
- Tidak ada oregano.
Hmmm…padahal aroma khas Italia kan dari oregano :( Gapapa deh…
- Ngga ada paprika.
Gantinya pake cabe ijo aja. Lumayan…
- Pepperoni? Daging cincang?
Tidak punya sama sekali. Ganti sosis aja. Mix, sosis ayam n sapi diiris-iris tipis.
- Tomat. Cuma ada 3 biji!
Gapapa. Tambah saos tomat botolan aja.
- Keju mozarella.
Sayang memang kalau ngga ada. Pizza itu kan enaknya pake keju ini. Meleleh pas lagi panas… Nyem…nyem… Tapi untuk kali ini, pake keju cheddar biasa juga boleh deh…

Cara bikinnya… hhh,males nulisnya rahasia!

Yang pasti, dipanggang di oven jadul bekas ibu saya. Mereknya Bima Arjuna. Dulu waktu kecil saya sering nonton TV disini :mrgreen:
Rasanya? Huekkkk! Enakk! Rotinya empuk, toppingnya pas. Tanya Abil deh. Betapa enak masakan ibunya kali ini. Padahal semuanya serba kira-kira. Karena timbangan terigu punya saya rusak, diputer-puter Ari sampai dol.

Eiits, jangan tepuk tangan dan kasih sanjungan dulu *ge-er ON*. Saya percaya dan yakin banget, besok-besok pasti ngga bisa bikin yang begini lagi:) Ini kebetulan aja komposisinya pas.

Akhirnya saya dan Abil makan dengan lahap pizza ukuran 26cm itu sampai habis. Eh, bukan pizza ding. Tapi pijja. Lebih cocok namanya gitu. Karena ingredientsnya Cileunyi banget :mrgreen: